蒸螃蟹要多长时间
2024-03-19 13:14:56
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蒸螃蟹三两重以下水开后蒸15分钟,三两到四两蒸17分钟,四两以上的蒸二十分钟,一般是蟹体重每增加一两,时间增加两分钟左右。蟹带有一定毒性和寄生虫,时间不够不容易杀死、破坏毒性和寄生虫,但时间太过则蟹会失去蟹的鲜美口感,也不容易将肉和壳分离。
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