食用小苏打粉的用途
2024-03-19 13:55:54
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食用小苏打化学名为碳酸氢钠,主要用作发酵粉,做馒头、饼干等食品的添加剂。食用小苏打为白色粉末或细微结晶,无臭、味咸、易溶于水,但比碳酸钠在水中的溶解度小,微溶于乙醇,水溶液呈微碱性。受热易分解,在潮湿空气中缓慢分解。
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