茶叶蛋的做法
2024-03-19 16:58:32
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鸡蛋洗净,冷水入锅,水烧开后煮8分钟,捞出。将鸡蛋壳敲碎,让它产生裂纹。锅内再加清水,大火烧开,香料和红茶装入纱布中,放入锅内。水开后,放入敲碎的鸡蛋、姜片、盐、老抽、生抽、白糖,煮5分钟左右盛出。鸡蛋煮好后,泡在卤汁里面,越久越入味。
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