大闸蟹的做法
2024-03-19 17:09:20
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大闸蟹洗净,加白酒、白胡椒粉和盐拌匀。洋葱切丝,小葱切段,姜切片,红椒切丝。螃蟹蘸上面粉。油温烧至7成热,倒大闸蟹翻炒至变红捞出。留底油,加姜片爆香,再放洋葱和红椒翻炒。加高汤煮5分钟,捞出姜片和洋葱丝。放咖喱块慢炒,调入椰浆和鱼露,放螃蟹翻炒。煮5分钟左右即可。
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