红烧猪蹄的家常做法
2024-03-20 03:29:42
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将猪蹄洗净,剁去爪尖,切成两半。猪蹄冷水下锅,放生姜和料酒煮开,捞出。猪蹄放凉水中浸泡一下。锅里加香油,烧热,放冰糖炒糖色。放入猪蹄、料酒、葱、姜、老抽、汤,大火烧至猪蹄上色。然后小火炖1小时,最后调入少许盐、鸡精,收汁即可。
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