腌臭豆腐的做法
2024-03-20 05:29:43
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豆腐沥干,用厨房纸将豆腐裹起来,再压上重物,这样豆腐会出水。将出好水的豆腐取出切成两厘米见方的厚块。放到干净无油渍的容器中,轻轻的盖上锡纸,不要密封,等待3天就好了,发酵好的豆腐倒出容器中的液体,均匀撒入高度白酒,剁椒,麻油和适量盐,入蒸锅,水开后20分钟即可。
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