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立夏为什么要吃咸鸭蛋

2024-03-20 08:16:10

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立夏那天吃的食物,被称为“时鲜”。在1924年出版的《老上海》中,对立夏日如此写道:“食摊粞、酒酿、梅子、樱桃、海蛳诸品,手艺店铺店主必享伙友食黄鱼、咸蛋、苋菜、蚕豆诸馔”。在这些时鲜货里,就有加工而成的咸蛋和酒酿。咸蛋由于在清明前腌制,一个月后的立夏正好受用,所以要吃咸鸭蛋。

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