鲈鱼的做法
2024-03-20 10:44:24
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鲈鱼洗净,将鱼骨剔除,切鱼片。酸菜切丝,豆芽洗净,朝天椒切圈。鱼片加入生粉抓匀。锅内倒油,放姜片,把鱼头和鱼骨炒至变色。锅里倒清水烧开,转小火。锅里倒油,放花椒、泡椒、酸菜丝等炒香。倒鱼汤里,放生抽、盐,再加料酒。加豆芽煮1分钟。下鱼片焖2分钟。装盘淋上热油。
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