牛肚和毛肚的区别
2024-03-20 11:23:56
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1、牛肚是牛胃的皱胃部分,毛肚是牛胃的瘤胃部分。2、牛肚吃起来有一定的韧性,又有丰富多褶皱的表面,无论是做凉拌菜还是涮锅、焖煮都很美味。毛肚表面是疙瘩状的突起,口感比较韧一点,适合炒、煮或者烫火锅,也可以红油凉拌。
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