咸鸭蛋的腌制方法
2024-03-20 14:06:40
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鸭蛋10个洗净,晾干水分。锅里加水、香叶、花椒、大料、桂皮,大火煮开。再加入大粒盐,搅拌至盐融化,然后再煮5分钟。盐水晾凉,再加入高度白酒拌匀。找一个坛子,将鸭蛋放进去,然后倒入煮好的盐水。保证鸭蛋完全覆盖在盐水里,盖上盖子密封。腌制30-45天即可。
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