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淀粉和生粉一样吗

2024-03-20 15:54:05

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淀粉和生粉不一样,生粉是淀粉,但淀粉不一定是生粉。淀粉吸水能力较高,还能用来制作粉丝、凉粉等食物。生粉的粉质比较细腻,颜色洁白有光泽感,主要作用是增加食物的嫩滑口感和粘稠度。

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