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做蛋糕可以用鸭蛋代替鸡蛋吗

2024-03-20 17:33:53

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做蛋糕可以用鸭蛋代替鸡蛋。不过,鸭蛋的腥味比鸡蛋腥味更大,而且鸭蛋比鸡蛋难打发。因此,用鸭蛋做出来的蛋糕没有那么细腻,口感也没有鸡蛋做出来的好。在用鸭蛋做蛋糕的时候,可以往里面加入些许奶粉来调节口感。

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