大盘鸡的家常做法
2024-03-20 17:48:22
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鸡肉洗净剁成块,土豆切块。鸡肉冷水下锅,焯水捞出。油温烧至5成热,下葱姜蒜和大料,翻炒5分钟。炒香后,下鸡块翻炒3分钟,下入土豆块翻炒出香味。加适量盐、老抽、白糖和老干妈炒匀。锅中加清水烧开,小火炖15分钟。开盖加西红柿炒2分钟,下小茴香等炒匀。炒熟之后,加鸡精出锅。
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