泡打粉和小苏打的区别
2024-03-20 17:58:56
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小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,化学式为NaHCO3,是一种细小的白色晶体。泡打粉是一种复合膨松剂,由苏打粉添加酸性材料,并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末,又称为发泡粉和发酵粉,主要用于快速发酵粮食制品。
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