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电饭煲蛋糕怎样才蓬松

2024-03-20 21:01:33

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1、在准备材料时,蛋黄蛋清要完全分离,并且可以在蛋清中加入少许柠檬汁。2、在打发蛋清的时候,要沿着一个方向中高速搅拌,不能断断续续搅拌。3、搅拌到蛋清起泡时,要加入少许白糖,并且要等到蛋清打出气泡后分三次加入。4、打发状态上要注意,蛋清一定要完全打发,最终效果要能在打发的蛋清中立起筷子。

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