啤酒鸭的做法
2024-03-20 21:33:32
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鸭肉洗净切块。大葱切段,蒜苗斜切段,姜切成片,大蒜切粒。锅中倒清水,放鸭块,加入料酒,大火煮开捞出。油温烧至7成热,放姜片、蒜粒、大葱段等调料炒出红油。接着放鸭块炒匀,放盐、老抽、料酒、清水等配料炖煮20分钟。然后放蒜苗、小米椒翻炒,炒至水分稍干出锅。
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