做凉皮碱放多了怎么办
2024-03-21 09:59:55
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1、推迟上锅蒸制的时间,将其静置一段时间后再上锅蒸,可以让碱跑掉;2、将面团重新稀释之后放进水里加热即可;3、在蒸或煮的时候,往水里加入些许白醋,可以使得碱面挥发。一般一斤面粉加入三克食用碱,即可做出好吃的凉皮。
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