牛肉怎样炖又嫩又烂又好吃
2024-03-21 10:26:06
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1、选择肥瘦相间的牛肋条、牛腩或牛上脑肉,洗净之后切小块,放适量白糖腌制30分钟;2、锅中放入适量油加热,再加入冰糖炒至深褐色,倒入切好的牛肉块;3、翻炒牛肉至均匀着色,再加入蒜、生姜、八角和桂皮继续翻炒;4、改小火加入淹没牛肉的啤酒,最后加入干辣椒、酱油、蚝油焖煮,直至水干成汁即可。
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