扯面的和面方法技巧
2024-03-21 11:34:30
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1、首先在盆中倒入500克面粉,加入温水搅拌成絮状,并揉成面团,用布覆盖醒发10分钟。2、案板上撒上面粉,并把醒好的面团放在案板上,揉成光滑的面团,然后用擀面杖擀成面饼。3、把光滑的面饼盖上保鲜膜醒30分钟。4、揭开保鲜膜,再把它切成宽窄一致的面片。
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