醪糟怎么酿制
2024-03-21 12:41:14
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糯米浸泡8个小时。将糯米捞出沥干水分。蒸笼里面铺油纸,将糯米平铺在蒸笼上,戳几个洞。开大火开始蒸糯米,蒸熟开盖,晾凉至30度左右。加凉开水搅拌,将2克甜酒药撒入糯米饭里拌匀。放入酸奶机内胆中压实,挖一个洞,甜酒药洒在糯米饭上。盖上盖子发酵40个小时。中间出水了就做好了。
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