孜然的功效与作用
2024-03-21 13:53:27
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1、抗氧化,孜然可以清除羟基自由基、DPPH自由基,抑制脂质过氧化物的活性,已有大量实验表明孜然具有很好的抗氧化活性。2、抗菌,孜然的抗菌活性,主要指孜然精油、油树脂对细菌、真菌等具有增殖抑制作用。3、调理肠胃,烤串上撒一些孜然不只是用来调味、去油腻,还可利尿、镇静、缓解肠胃胀气并帮助消化。
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