芦笋为什么是苦的
2024-03-21 16:00:08
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芦笋吃起来苦是因为芦笋中含有草酸。食用芦笋的时候可以先削去芦笋茎端的硬皮,然后将芦笋放入煮沸的水中,加入少量盐和油,翻煮3分钟左右捞出。最后将取出的芦笋放入冷水中浸泡,这样既能保持其鲜绿的颜色,也不会有苦味。
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