鸡蛋清怎么打发成奶油
2024-03-21 16:16:22
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把鸡蛋清打发成奶油最好选用新鲜鸡蛋,这样能增加成功率。然后就是要把蛋黄和蛋清彻底分离,并且装蛋清的容器不能有一点儿油或者水。蛋清打发成奶油需要很长的时间,所以最好选用电动打蛋器打发,并且打发时还要按照一个方向。打到蛋清起泡后,分2-3次加入白砂糖。然后继续搅拌,这样就能将鸡蛋清打发成奶油状。
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