包粽子有什么讲究
2024-03-21 21:55:23
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1、包粽子的糯米最好选择圆形糯米,圆糯米黏性大,比长糯米口感更好。2、糯米一定要用足够的水浸泡一夜以上,这样包出来的粽子才足够黏,且可以缩短煮粽时间。3、泡的时候,水位一定要在糯米之上,不可以使糯米暴露在空气中,糯米会粉化。4、放入粽叶的大米不宜过多,否则会撑破粽叶。
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