吉士粉可以代替吉利丁粉吗
2024-03-22 01:20:30
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吉士粉不可以代替吉利丁粉。两者虽然名字相似,但是两种不同的东西。吉士粉具有果香味和奶香味,一般是用来给蛋糕或者面包之类的食物增色以及增香的,而吉利丁粉是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶,主要用来做果冻这类甜品,因此吉士粉不能代替吉利丁粉。
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