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白醋和醋精的区别

2024-03-22 04:07:58

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1、白醋是以食用酒精为原料,经醋酸发酵而成;醋精一般是由食用冰醋酸与水兑制而成。2、白醋除了含有醋酸之外,还含有一些酚类物质;而醋酸除了含有醋酸之外几乎什么都不含。3、白醋酸味不太高,且酸味的层次比较丰富;醋精酸度高,但酸味单薄。

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