牛奶为青少年提供的主要营养成分是什么
2024-03-22 08:02:46
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牛奶为青少年提供的主要营养成分是蛋白质和钙。牛奶约含3.5%的蛋白质,而且以酪蛋白为主,其次为乳白蛋白和乳球蛋白。都含有全部必需的氨基酸,其相对含量与鸡蛋蛋白近似。牛奶中还含有0.7%-75%的无机盐,而且特别富含钙、磷、钾。
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