宫保鸡丁的做法
2024-03-22 08:58:24
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鸡腿肉切丁,加盐、老抽、料酒、胡椒粉拌匀,再加淀粉腌制5分钟。小葱切段,姜切粒,蒜切蒜末,干辣椒剪段。碗中放料酒、白糖、醋、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉拌成料汁。锅中放油,加鸡丁炸至8成熟盛出。留底油,爆香干辣椒、花椒、姜蒜粒,放鸡丁炒匀,倒入料汁炒至浓稠,倒入花生米、葱段拌匀。
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