蛋清打发的奶油可以直接吃吗
2024-03-22 12:21:35
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蛋清打出来的奶油不可以直接吃,那还是生的。蛋清和糖,用打蛋器搅打后能变成像奶油一样的东西,这个不是真正的奶油,而是蛋白霜。蛋清是指包在蛋黄周围,由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白,与蛋黄相对。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。
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