青蟹的做法
2024-03-22 12:52:51
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青蟹外壳洗净,去掉蟹壳、蟹心、蟹腮、蟹肠、蟹胃,剁成块。年糕切成片,清水洗净。葱切成段,姜切成姜丝,大蒜切末。锅中倒油,下姜丝、蒜末煸香。放剁好的蟹块翻炒,加入料酒、生抽和盐翻炒入味。放入年糕片翻炒,淋入少许水,炒熟时撒入葱花,出锅即可。
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