麻辣烫底料配方做法
2024-03-22 13:44:31
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底料配方:牛油300克,菜籽油150克,麻椒200克,花椒100克,干朝天椒300克,藤椒油20克,小茴香10克,大料5克等。做法是香料和朝天椒浸泡一下捞出,再把香料和干辣椒放入油锅炒香,捞出;菜籽油熬至清亮,放牛油,再放炒好的香料,炒1个小时;香料的残渣捞出,倒入藤椒油和白芝麻,底料就做好了。
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