小苏打可以发面蒸馒头吗
2024-03-23 01:01:23
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小苏打可以发面蒸馒头。在烹调行业中,小苏打通常作为膨松剂使用,因为小苏打的主要成分为碳酸氢钠,遇热发生反应后会生成二氧化碳气体和水,这些气体溢出就会使得馒头呈现蜂窝状,达到发面蒸馒头的目的。
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