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东坡肉的做法

2024-03-23 05:14:21

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五花肉洗净。姜切片,小葱挽成葱结。五花肉放锅中,加清水、姜片、葱结,开大火煮开,捞出洗净。煮熟的五花肉切成方块。砂锅中放姜片,铺上葱结,放五花肉,皮向下放在葱结上。放冰糖、生抽、老抽、黄酒和清水煮开。煮10分钟后换小火,焖一个半小时。最后调入盐,焖30分钟,盛出装盘。

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