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鱼丸的做法

2024-03-23 05:36:27

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鱼肉洗净,用刀背敲松,将鱼肉刮下来,剁好。姜切成姜丝,大葱切丝。将姜葱丝放凉水中,浸泡10分钟。将泡好的葱姜水倒入鱼肉里,加料酒拌匀。再加鸡蛋清、淀粉拌匀,调盐搅拌上劲。锅中放适量油,油温烧至6成热,将鱼肉搓成丸子,放入锅中炸至金黄,盛出即可。

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