蒜香鲳鱼的做法
2024-03-23 06:22:47
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鲳鱼洗净,鱼身划几刀,放盐、料酒、姜片腌制20分钟,吸去水分,沾上淀粉,蒜切粒,姜切片。锅里倒油,油温烧至6成热,放鲳鱼煎至两面金黄,盛出。留底油,放蒜粒、姜片爆香,放鲳鱼、生抽、黄酒和清水烧开,小火焖煮15分钟。大火收汁,加盐、白糖拌匀,撒上葱花即可。
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