凉皮放碱和盐的作用
2024-03-23 09:52:18
好评回答
在制作凉皮时放碱和盐，主要是起到调节PH值和增筋作用。在制作凉皮的面团中加入碱和食盐，可以使凉皮更筋道、光滑，同时也能防止凉皮发硬、断条。
声明：本网站信息来自网络，所有数据仅供参考，不代表本站立场，如存在版权或非法内容，请联系站长删除，联系邮箱：abc5566@foxmail.com。
- 上一篇：衣柜的深度一般是多少
- 下一篇：芝麻糊的功效与作用
猜你喜欢
猜你喜欢
-
阅读量：36
-
阅读量：28
-
阅读量：16
-
阅读量：45
-
阅读量：28
-
阅读量：16
-
阅读量：75
-
阅读量：83
-
阅读量：74
-
阅读量：9