红烧羊肉的做法
2024-03-23 23:37:06
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羊肉洗净,切成方块。白萝卜洗净切块。羊肉冷水入锅,焯水3分钟,盛出。油温烧至6成热,放姜蒜葱炒香。放羊肉块炒至微焦,加料酒、豆瓣酱炒匀。再加生抽、老抽和冰糖炒匀。加清水没过羊肉,放桂皮、香叶、八角、草果等煮开,换小火焖煮1小时。放入萝卜炖30分钟,收干,撒上香菜即可。
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