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牛肉焯水与不焯水区别

2024-03-24 01:53:22

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牛肉焯水与不焯水的区别在于不焯水的牛肉里面会有血水，烹饪后会带着一股腥味；而焯水的牛肉不仅可以去除腥味，而且还可以锁住牛肉中的蛋白质，保持肉质的弹性。

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