佛跳墙的由来
2024-03-24 06:32:15
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佛跳墙,又名满坛香、福寿全,是福建福州的当地名菜 。清朝道光年间,福州官钱局的官员宴请福建布政使周莲 。席间有道叫做“福寿全”的菜,是用鸡、鸭、羊肘、猪蹄、排骨、鸽蛋等以慢火煨制成的,周莲吃后很满意 。
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