酱焖草鱼的做法
2024-03-24 07:23:36
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草鱼洗净划上几刀,放葱汁、姜片、料酒腌制10分钟,拍上淀粉。姜切片,蒜切粒,大葱切段,香菜切段。油温烧至6成热,放草鱼煎至两面金黄,捞出。留底油,加豆瓣酱、黄豆酱、八角、姜片、蒜粒、葱段、盐、生抽、等食材爆香。倒清水煮2分钟,放草鱼焖煮15分钟,汤汁盛出,撒上香菜即可。
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