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锅包肉的做法

2024-03-24 08:46:46

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猪里脊洗净切片,加盐、料酒、鸡蛋清和淀粉拌匀。葱姜切丝,蒜切片,香菜切段。碗中放盐、白糖、醋、生抽、香油拌匀,做成糖醋汁。油温烧至7成热,放肉片炸至金黄,捞出。待油温升高,放入肉片复炸半分钟,捞出。留底油,放葱姜蒜炒香,加肉片、糖醋汁炒匀。放香菜段,盛出。

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