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隔水炖和直接炖有什么区别

2024-03-24 13:23:26

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隔水炖和直接炖最大的区别就是炖的方式不一样。隔水炖就是把食材放入炖盅内密封好，再将炖盅放入装水的锅内炖，隔水炖相比直接炖，更能保留食物的营养与原味。

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