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地三鲜的家常做法

2024-03-25 04:40:02

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土豆去皮洗净,切滚刀块。茄子切滚刀块,青椒切块,蒜切末。碗中加生抽、盐、鸡精、白糖、蚝油、淀粉、清水拌匀。油温烧至7成热,放土豆炸至金黄,捞出。放入茄子炸至变色,捞出。留底油,放蒜末炒香,放青椒块、土豆块、茄子块炒匀。倒入酱汁炒匀,最后盛出即可。

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