麻辣兔的做法
2024-03-25 17:40:53
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杭椒切段,干辣椒剪段,姜切片。姜片、葱段放碗中,倒入纯净水,挤出葱姜水。兔肉加葱姜水拌匀,放盐、白酒腌制5分钟。油温烧至7成热,吸干兔肉水分,入锅炸3分钟捞出。留底油,放干辣椒、花椒、蒜粒炒香,加杭椒炒匀,放兔肉、生抽炒匀。加辣椒面、盐、白糖、芝麻炒匀即可出锅。
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