滑蛋牛肉的做法
2024-03-25 20:51:20
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小葱切葱花,鸡蛋磕入碗中,放盐打散。牛肉洗净切成薄片。放入葱白、生抽、料酒、糖、胡椒粉拌匀。加入淀粉半勺,搅拌均匀。锅中放适量油,油温烧至7成热,放入牛肉片迅速滑散,炒至牛肉变色。马上倒入蛋液,待蛋液结成块状后,放入葱花,拌匀,盛出。
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