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包子的做法

2024-03-25 21:51:03

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碗中加酵母,清水化开。面粉200克倒入盆中,加白糖、泡打粉揉成面团,发酵至2倍大。面团发酵好后,再加剩下的50g面粉揉成团,松弛10分钟,继续揉,再松弛20分钟。将面团分成面剂子,擀成面皮。将豆沙馅放入面皮中包好。笼屉上铺湿布,将包子放上去发酵。蒸好后,关火焖3分钟即可。

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