什么是冷链食品包括哪些
2024-03-26 00:18:14
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冷链食品,是指从产地收购或捕捞之后,在产品加工、贮藏、运输、分销和零售等各个环节中始终处于产品所必需的低温环境下,以保证食品质量安全,减少损耗,防止污染的一类特殊供应链食品。其主要包括三类,即初级农产品、加工食品和特殊商品。
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