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鱼香肉丝的家常做法

2024-03-26 00:55:05

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里脊肉切丝,肉丝里加入盐、料酒、水淀粉,腌制10分钟;大葱切粒,泡姜切丝,泡椒切碎,蒜切末;碗中放入醋、生抽、盐、白糖、鸡精,做成酱汁;锅中放入适量油,油温烧至7成热,肉丝放进去炒熟,盛出;留底油,加入豆瓣酱、泡椒、泡姜炒香。再倒入酱汁、肉丝、葱粒炒半分钟,盛出。

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