发酵粉和碱有什么区别
2024-03-26 01:18:39
好评回答
1、性质不同,发酵粉是一种复合添加剂,而食用碱是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂;2、作用不同,发酵粉主要用作面制品和膨化食品的生产,而食用碱能使干货原料迅速涨发、软化纤维以及去除发面团的酸味;3、化学性质不同,发酵粉受热能分解,但碱受热不会分解。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:斑竹是什么地方产的
- 下一篇:夜渺夏蕊宁是什么电视剧
猜你喜欢
-
择其善者而从之的其是什么意思
阅读量:10 -
放荡不羁是啥意思
阅读量:76 -
隔路是什么意思
阅读量:75 -
一路向西是什么意思
阅读量:96 -
翡翠镯子怎么鉴定真假
阅读量:47 -
差不多是什么意思
阅读量:86 -
双妻命是什么意思
阅读量:63 -
手机暂时无法接通是什么意思
阅读量:74 -
快手通过发现添加是什么意思
阅读量:50 -
翡翠怎么选
阅读量:36
猜你喜欢
-
阅读量:18
-
阅读量:73
-
阅读量:73
-
阅读量:91
-
阅读量:38
-
阅读量:34
-
阅读量:18
-
阅读量:25
-
阅读量:25
-
阅读量:64