啤酒鸭的家常做法
2024-03-26 01:31:36
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鸭肉洗净切块,大葱和蒜苗切段,姜切片,大蒜切粒。二荆条辣椒切段、干辣椒剪段。锅中放清水,放入鸭块,加料酒煮开捞出。锅中放适量油,油温烧至7成热,放姜片、蒜粒、大葱段、辣椒段、花椒、豆瓣酱、蚝油炒出红油。放鸭块炒匀,放盐、老抽、料酒等香料。炖煮20分钟,放蒜苗、小米椒收汁,出锅。
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